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曾经的“帅府专供” 今天的“盘锦大米”

2018-11-09 10:21编辑:alsyq.com人气:


生意宝01月08日讯  

  中国土地物产丰富,不同地域的水土孕育了各具特色的农业

  近年来,随着国民消费水平提升、国家相关政策引导以及品牌自身传播,许多特色农产品已跨越地域走上更多家庭的餐桌

  在位于辽河下游、渤海之滨的辽宁盘锦,百年前朝鲜人越境来此垦荒,构建起盐碱地水田种稻的雏形,历经时代的变革,如今的“盘锦大米”经过不断的优化升级、品牌推广,已是国内大米产业的代表之一,也为众多消费者所推崇

  移民文化百年积淀

  水稻是我国南方的主要作物,能在盘锦大面积种植,得益于朝鲜人的垦荒100多年前,为躲避战乱的朝鲜人迁徙来到盘锦定居,最初就在辽河岸边的盐碱地开垦水田种植水稻,这被盘锦当地视为最早的开发

  1928年,著名爱国将领张学良在盘锦创建了“营田股份有限公司”,开创了东北地区水稻生产机械化的先河后因这里出产的大米被张学良指定为宴请高级将领、官员的“帅府专供”而名噪一时1948年,盘锦解放后,政府开始垦荒造田,尤其以国营农场为单位进行农田的开发建设,盘锦成为国家商品粮的一个重要基地

  “在盘锦稻作史上,独特的‘移民文化’有着至关重要的作用”据盘锦市粮食局行业发展科科长王克介绍,不仅是百年前的朝鲜人来此垦荒,上世纪60年代末,大批知识青年从祖国的四面八方来到盘锦,与当地人一同将更多的盐碱地开发成水田10年之后,伴随着这部分人的陆续返乡,盘锦大米的名字渐渐传向全国多个地方,逐渐“名声”在外

  也是从上世纪60年代开始,盘锦开始不断引进、改良和研制新的水稻品种,先后经历了“农垦19号”“辽盐”“辽粳”及“辽星”等系列优良品种的交替更迭,但一直将抗性强、米质优作为基础百年间,盘锦人不断探索创新大米种植、管理方式,顺应水稻自然生长的规律,更对这方水土的地质条件、水盐运动规律有了不断深入的科学认识和实践把握

  绿色生产生态发展

  历经百年的农耕文化,盘锦人对大米发展的理念也在不断更新

  盘锦被誉为“湿地之都”,受海洋与湿地的共同作用,形成了独特的滨海湿地复合生态环境,对气候、土壤及水质等生态平衡起到很好的调节和改良作用

  如何将“盘锦大米”打造为生态品牌?如今,从种植、仓储到加工,盘锦将绿色生产的理念融入其中

  “提到盘锦大米的种植,‘蟹田种稻、稻蟹共生’可谓一大特色传承于上个世纪90年代,盘锦人将埝埂种豆、田中种稻和水中养蟹的立体生态种植养殖进行了有机结合”王克告诉记者,河蟹本身对化学品非常敏感,化肥、农药的使用会使其脱壳,因此养殖河蟹的稻田不能施用农药和除草剂同时,河蟹又能清除稻田中的杂草,预防水稻病虫害,其粪便还能为水稻提供有机肥料“这一套稻、蟹、豆多元化的复合生态种养系统保障了盘锦大米的生态”

  为将大米更好地保存储藏,以保障盘锦大米的优秀品质,近年来,盘锦陆续建设了立筒仓、浅圆仓、房式仓、高大平房仓等现代化储粮仓,这些粮仓的共同点为仓壁厚,防潮隔热躲光效果好,使水稻能够达到最佳储存保鲜效果

  “目前,盘锦大米企业广泛应用的是低温与准低温、通风以及‘双低’或‘三低’等绿色生态储粮新技术,可在冬季充分利用自然冷空气,使粮堆长期处于低氧、低温或准低温状态夏季对温度较高部位采用谷物冷却机局部处理,使大米的平均温度处在18°C以下,局部最高不超过20°C的环境中”王克表示,这既能抑制虫霉孳生和减少杀虫药剂的使用,还能避免储存环节药物对水稻的二次污染同时也延缓了水稻的陈化速度,确保了其原有品质和“鲜活度”而一些大型大米加工企业,还会按照品种和虫霉等因素进行分开储存,有效避免水稻混仓储存对稻米质量的影响,确保稻米的纯度

  近十多年间,盘锦大米企业先后引进了日本佐竹、瑞士布勒等国际先进生产线20多条,其震动清理筛、平面回转筛大大降低了大米中无机质的含量;抛光机去除米糠,免淘洗,减少了大米营养的流失;色选机能准确地筛掉大米中黄粒米、霉变米等异色米以及其他颗粒状杂质,同时也将其中含有的黄曲霉毒素B1等霉菌毒素筛除

  绿色生产方式为盘锦大米的品质奠定了基础,消费者的餐桌也多了一份安全保障

  价值攀升走出国门

  随着大米品质被广泛认可以及市场的持续扩容,盘锦大米这一品牌的价值也不断攀升

(来源:网络整理)

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